真假茯苓怎样鉴别？掌握这几个方法

对于茯苓这种药材，可能吃过的人比较多，经常吃白茯苓，对身体有很多好处，现在市面上的茯苓也是非常多，很多人在挑选上就比较困惑，怕挑选假茯苓，吃了对身体不利，今天小编就教大家怎样鉴别真假茯苓。

真假茯苓如何鉴别，在这里提供几个简单的小方法：首先在外形上，假茯苓一般切成茯苓丁，为大小5～8毫米的方形药材，仔细观察，可见表面色泽略有不均匀，有的里面有霉斑，真茯苓断面十分细腻，不会出现粗纤维。其次在味觉上，假茯苓入口微甜，真茯苓尝起来味道较淡。最后可以用稀碘液来检验，假茯苓滴加稀碘液后变成蓝黑色，但是真茯苓没有明显变化。需要指出的是，假茯苓遇环境潮湿容易滋生霉菌，产生毒素后，会对人体产生毒副作用。因此，大家在购买茯苓用药时一定要认清真伪，以防自身健康受到伤害。

茯苓个即整个的茯苓，呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显的皱缩纹理。体重，质坚实，断面颗粒性，有的具裂隙，外层淡棕色，内部白色，少数淡红色，有的中间抱有松根。无臭，味淡，嚼之粘牙。一般我们买到的是茯苓块，茯苓块为去皮后切制的茯苓，呈块片状，大小不一。白色、淡红色或淡棕色。

茯苓属于真菌类的药材，其中不含有淀粉，因此一般情况下是不会发生霉变的。但是在掺杂了淀粉以后经压制切片所得的茯苓则会出现霉变的现象。茯苓作为一种临床常用的药物，因此使用错误不仅不能有效的治疗，在遇到环境潮湿容易滋生霉菌，产生毒素后，对人体还会产生毒副作用。建议大家在购买茯苓的时候一定要格外的注意，以防自身健康受到伤害。

以上就是鉴别真假茯苓的方法了，你们都学会了吗?另外买回来的茯苓要适当保存，包装好的茯苓需要置放于空气干燥自然通风的自然环境中存放，同时防止虫蛀、返潮。