假白芷与真白芷的鉴别方式

白芷为常用中药，具有散风祛寒、燥湿排脓、止痛的功能。假白芷与真白芷在外观、质地、味道等方面都有区别，具体分析如下：

从外观上

真白芷外观呈类圆锥形而无明显的棱骨，长约10～24厘米，直径约1.5～2厘米，有时附有支根，顶端有凹洼的茎痕，也有多数同心环状的纹理。表面黄色或淡棕色，有众多皱纹，分布有少数长0.5～1厘米的皮孔样横向突起，突起处色较深，有时有支根切除的痕迹，显淡棕色；假白芷外观呈圆柱形或圆锥形，稍弯曲，表面黄棕色至红棕色，根头部有环纹，四周有少数呈毛状的基生叶柄残基。

从质地上

真白芷质坚硬而较轻，断面粉质，全部淡棕色，随处密布棕色油点，形成层环状，层环为明显的棕色，木质部约占横断面的1/3以上，射线紧密，自中心向四周辐射；假白芷质脆，易折断，断面皮部白色，木部黄白色，有少数裂隙。

从味道上

真白芷闻之气味芳香，口尝味辛，微有苦味；假白芷闻之气微，无芳香味，口尝味淡而后口甜。

通过对白芷的外观、质地、味道等方面的观察和判断，可以较为准确地鉴别出白芷。但需要注意的是，鉴别时应该综合多个方面的特征，而不是仅凭一个方面的特征进行判断。建议在医生指导下合理使用该药物。